Helsingin Punavuoressa sijaitseva Ravintola Nolla on tunnettu innovatiivisesta zero waste -filosofiastaan, jossa yhdistyvät herkullinen ruoka ja ympäristöystävällisyys. Vuonna 2018 perustettu Nolla on yksi maailman ensimmäisistä hävikkivapaista ravintoloista, ja se on saanut laajaa kansainvälistä huomiota kestävän kehityksen periaatteidensa ansiosta.
Ruokafilosofia
Nollan keittiö keskittyy paikallisiin ja luomutuotettuihin raaka-aineisiin, jotka hankitaan suoraan lähituottajilta. Ruokalista elää sesonkien mukaan, tarjoten aina tuoreita ja kekseliäitä annoksia. Ravintola hyödyntää koko raaka-aineen, minimoiden jätteen syntymisen. Nollan oma mikropanimo, Mamu Brewing, valmistaa paikan päällä käsityöläisoluita, jotka täydentävät ruokakokemusta.
Tunnelma ja palvelu
Nolla sijaitsee historiallisessa jugend-tyylisessä rakennuksessa osoitteessa Fredrikinkatu 22. Ravintolan sisustus on lämmin ja maanläheinen, heijastaen kestävän kehityksen arvoja. Palvelu on ystävällistä ja asiantuntevaa, ja henkilökunta jakaa mielellään tietoa ravintolan toimintaperiaatteista ja annoksista.
Hintataso ja suositukset
Nolla tarjoaa neljän ja viiden ruokalajin maistelumenuita, joiden hinnat vaihtelevat 60–70 euron välillä. Viinipaketit ovat saatavilla erikseen, ja ne on valittu huolella täydentämään annoksia. Ravintolan oma olutvalikoima on myös suosittelemisen arvoinen.
Arvostelut ja asiakaspalautteet
Nolla on saanut kiitosta sekä asiakkailta että kriitikoilta. Tripadvisorissa ravintolan keskiarvo on 4,5/5, ja asiakkaat ylistävät erityisesti ruoan laatua, innovatiivisuutta ja ravintolan omistautumista kestävään kehitykseen. Michelin-opas on myöntänyt Nollalle Bib Gourmand -tunnustuksen hyvästä hinta-laatusuhteesta sekä vihreän tähden kestävistä käytännöistä.
Toimituksen kommentti:
Nolla on inspiroiva esimerkki siitä, kuinka herkullinen ruoka ja ympäristöystävällisyys voivat kulkea käsi kädessä. Ravintolan omistautuminen zero waste -filosofialle tekee vierailusta ainutlaatuisen kokemuksen.
Yhteystiedot
- Osoite: Fredrikinkatu 22, 00120 Helsinki
- Puhelin: +358 40 1639313
- Sähköposti: info@restaurantnolla.com
- Verkkosivut: www.restaurantnolla.com
Aukioloajat:
- Tiistaista lauantaihin klo 17:30–23:00
- Sunnuntaisin ja maanantaisin suljettu
Varaa pöytä:
Pöytävaraus on suositeltavaa. Voit tehdä varauksen ravintolan verkkosivuilla tai ottamalla yhteyttä suoraan ravintolaan.